連云港海州“光盤行動”引領市民文明生活
發布時間:2019-05-29 12:03 信息來源:市信息中心 閱讀次數: 字號:【

“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”“文明用餐、節儉用餐”……近日,筆者在海州區大部分餐館都能看到一些文明用餐的標語,而吃不完打包也成為市民們的習慣,勤儉節約、文明用餐的消費觀念深入人心,“光盤行動”引領文明生活。

上周六晚上,巨龍路一家餐館座無虛席,筆者在現場留意到,大部分市民都是按需點菜,鋪張浪費、剩飯剩菜的現象大為減少。“我們三個人點兩個菜一個湯就行了,他們家分量比較大。”市民劉先生一邊點菜一邊對女兒說,“先點這么多,不夠吃可以再點,這樣不會浪費。”

劉先生告訴筆者,他教女兒的第一句詩就是“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”平時不管是外出吃飯還是家里自己下廚,幾乎每次都是“光盤”。“我的經驗是點餐葷素搭配,如果是家里人吃飯,基本上點比人數少一個的菜就夠了,再加一份湯。分量過多,容易造成浪費,還撐得慌。即使打包回去,吃剩菜也不利于健康。”

“先生,您好,兩位點三個菜就夠了,如果不夠可以再點。”在另一家餐館內,服務員正在提醒顧客適量點餐。筆者看到,餐廳墻面上貼著“文明用餐”的宣傳標語,每個餐桌的桌面上都貼著提醒適量點餐的不干膠貼紙。

據餐館負責人介紹,現在顧客吃飯一般按人數來點餐,如果吃不完,大部分人會選擇打包帶走。如果顧客點多了,服務員會提醒少點一些。“提醒消費者根據用餐人數合理點菜,不僅能夠為客人提供合理的飲食搭配,也能從源頭上減少菜品浪費。”

自助式餐飲一向是浪費的“重災區”。筆者在海州區某自助燒烤餐廳看到,不少顧客正在挑選食物,但桌上每個盤子里的量都不多。有幾桌吃完的顧客離去后,桌上基本也沒有留下什么食物。“我們店里貼著告示,請大家適量拿取食物,如果剩下的食物超過一定數量,就會收取一定費用,目的是減少食物浪費。”服務員小郭告訴筆者。而筆者隨機詢問了幾位來吃飯的市民,他們都表示理解商家的做法,了解“文明餐桌”行動,不少人更是以自己是“光盤族”為榮。

小小餐桌,承載文明。海州區在創文過程中,通過“文明餐桌”系列活動,將“合理點餐,文明就餐,拒絕浪費”等文明理念深入到市民的生活細節,以“文明用餐,節儉養德”為主題,向各餐飲單位印發了“文明餐桌”桌牌、桌貼、宣傳畫近7萬份,還以餐館、機關食堂等為突破口,發動黨政機關、企事業單位、學校和廣大餐飲企業積極參與,共同打造文明餐桌。截至目前,海州區已有5000多家餐飲企業參與了“文明餐桌”行動,走進市區大大小小的餐館,很容易就能看到“珍惜糧食,遠離浪費”等宣傳標語、海報,聽到服務員的貼心提醒。

“我們還加強從業人員業務和個人素質培訓,培訓點餐人員、服務員主動提醒消費者適量點餐。同時,密切結合餐飲服務單位的日常檢查工作,加強對餐飲單位‘文明餐桌’活動的指導和督促,對檢查中發現的不達標餐飲單位進行跟蹤落實。”海州區市場監管局相關負責人介紹。


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